您好,欢迎访问冠厨厨具!

  • 投资咨询
  • 生产安装
  • 运营管理
  • 培训服务
  • 公司介绍
  • 企业文化
  • 公司形象
  • 资格证书
  • 联系我们
  • 在线留言
  • 新站工厂生产中心:

           合肥市新站区魏武路与九顶山路交口丰华产业园内

    全国服务热线:

    服务时间:全年7*24小时

    “扫一扫”关注我们,更多活动惊喜等着你!

    中菜市酒店用品展示中心:

           合肥市庐阳区清源路与电厂支路交口中菜市酒店用品城西区四楼千厨百汇

    中菜市营销展示中心:

           合肥市庐阳区清源路与电厂支路交口中菜市酒店用品城东区二楼11-12号千厨百汇

    Copyright © 2018 安徽冠厨厨房设备有限公司 版权所有 

    安徽冠厨厨房设备有限公司
    咨询热线:0551-65332323
    联系电话:18156517577(周经理)
    公司邮箱:guanchu@163.cn
    邮编号码:230000

    酒店厨房设备合理使用具有非常重要意义

    分类:
    问答专栏
    作者:
    来源:
    发布时间:
    2018/09/01
    【摘要】:
    相信大家都去过酒店,不过对于酒店厨房设备的了解肯定不多,因为去酒店一般人也不会往人家的厨房里跑吧。不过通过上菜的速度大家也可以看出厨房设备的效果怎么样。上菜很慢大家就会有所抱怨了,对于酒店也是不好的影响,所以商厨在这里提醒大家,合理使用酒店厨房设备很重要。 一、酒店厨房设备的选择 1、厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于高层次,数量品种过多,不但没有必要而且
    相信大家都去过酒店,不过对于酒店厨房设备的了解肯定不多,因为去酒店一般人也不会往人家的厨房里跑吧。不过通过上菜的速度大家也可以看出厨房设备的效果怎么样。上菜很慢大家就会有所抱怨了,对于酒店也是不好的影响,所以商厨在这里提醒大家,合理使用酒店厨房设备很重要。
     
    一、酒店厨房设备的选择
     
    1、厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于高层次,数量品种过多,不但没有必要而且会增加成本,得不偿失。
     
    2、购进的厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑,应该以厨师工作方便、易于检查为原则。
     
    3、应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。
     
    4、应选择绿色环保、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,如红外线自动控制系统,以防出现工伤。
     
    二、合理地使用酒店厨房设备
     
    1、正确合理的使用不锈钢厨房设备也是酒店管理制度之一,通过管理制度的制定,可使厨房设备合理使用,减少磨损,避免不合理损伤,从而减少故障,增加厨师劳动生产率。在设备的具体使用上应做到:具体使用某个设备的厨师一定要掌握其设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”,四懂即懂设备性能;懂设备结构;懂设备原理和懂设备用途。三会为会使用设备;会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会”,企业对使用设备的人,要加强管理和具体培训。
     
    2、厨师在使用设备时,要与修理人员经常取得联系反应设备的使用情况,而且建立专人负责设备保养制度,定期检查设备,有问题应及时上报维修。

     

     

    标签:

    最新文章

    餐饮厨房多种油烟净化器油烟排放方案
    2018冠厨经典案例-浴场
    2019年誓师大会暨十二月月度表彰大会
    冷荤厨师工作流程
    挥别2018,启程2019!
    商用厨房工程设计也需要量身定制?
    冠厨领衔商用厨房油烟净化环保
    冠厨均采用优质不锈钢品质有保证,欢迎大家来厂监督考察!
    11月份月度总结表彰大会:砥砺奋进,拼搏让人生更出彩!
    商用冷柜不制冷,冠小厨将为您带来最适合的解决方案!

    厨具新闻

    餐饮厨房多种油烟净化器油烟排放方案
    冷荤厨师工作流程
    冠厨领衔商用厨房油烟净化环保
    商用冷柜不制冷,冠小厨将为您带来最适合的解决方案!
    知恩于心,感恩于行!冠厨感谢有您!
    商用厨房资源浪费的同时怎么做才能更节能
    一个真正的商用厨房要具备以下要素
    中央厨房生产流程及质量管理
    中央厨房设备商用肉类切片机的使用注意事项
    饭店厨房设备设计需要注意好哪些规范事宜

    相关资讯

    在使用电磁炉的同时也需要了解关于使用时需要注意的事项
    商用酒店厨房设备选购需要注意哪些原则
    怎么样应对厨房设备市场存在的问题
    商用厨房用具有哪些,应该怎么样选购比较好
    合肥酒店厨房设备设计需要注意好哪些方面
    小饭店厨房怎样设计能更实用的窍门

    问答专栏

    2018冠厨经典案例-浴场
    商用厨房工程设计也需要量身定制?
    冠厨均采用优质不锈钢品质有保证,欢迎大家来厂监督考察!
    商用厨房策划要点有哪些,独家揭秘「设计之道」
    冠厨商用厨房:关爱健康倡导绿色出行,让您和家人远离雾霾!
    自助餐厅设计要点,一个受欢迎的自助餐厅应该这样设计!
    酒店厨房设备普遍都在使用商用电磁灶的原因
    酒店厨房设备合理使用具有非常重要意义
    安装商用厨房设备需要注意哪些事项
    一份五星级酒店厨房设备清单介绍